Silphium

Coltivazione e produzione - Colture perenni

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Silfide

Production

La silfide(Silphium perfoliatum) è una pianta perenne originaria del Nord America. Viene utilizzata per la produzione di biogas nella metanizzazione e come foraggio, e ha la reputazione di essere resistente alla siccità.

Seminata una volta per almeno 15 anni, richiede pochissimi interventi o lavorazioni del terreno, utilizza pochi pesticidi ed è un produttore di miele. Per questo motivo, è una coltura interessante per l'utilizzo nelle Zone di Non Trattamento e intorno ai bacini idrici.

La sua coltivazione si sta espandendo in Europa, soprattutto in Germania. In Francia, l'area coltivata a silfio raggiungerà i 3.000 ettari entro il 2021, triplicando tra il 2020 e il 2021.

Descrizione e informazioni generali

Il primo anno dopo la semina, la silfide consiste in una rosetta di foglie delle dimensioni di un cavolo e non viene raccolta. Negli anni successivi, cresce fino a 2 o 3 metri. Ogni pianta ha da 5 a 50 fusti pelosi, le cui foglie opposte formano delle "ciotole" per il contenimento dell'acqua. Questo le conferisce il nome di "pianta a coppa".

Silphium perfoliatum

Su ogni stelo sbocciano numerosi fiori, in cima e sui lati, da metà luglio a fine settembre. I fiori sono composti, gialli e larghi da 6 a 8 cm.

Il primo raccolto avviene nel secondo anno, e la coltura raggiunge la velocità di crociera dopo 2 o 3 anni, il tempo necessario per formare il suo sistema di radici. Dato l'elevato costo di impianto, l'assenza di un raccolto nel primo anno rappresenta una barriera significativa all'adozione di questa coltura. Tuttavia, questi costi vengono compensati in circa 7 anniperché negli anni successivi non c'è praticamente alcun intervento sugli appezzamenti. E per compensare la mancanza di raccolto nel primo anno, è possibile seminare il mais contemporaneamente alla silfide. È necessario seminare una varietà a foglie erette meno densa di una semina convenzionale, in modo che la silfide riceva luce, ma per il resto la gestione è la stessa del mais convenzionale e consente di ottenere una resa equivalente al 50-80% del solo mais. In particolare, la silfide può sopportare di essere schiacciata da unatrincia al momento del raccolto. Questo metodo ha anche il vantaggio di ridurre la pressione delle infestanti nel primo anno.

La Silphia si riproduce sessualmente, ma il suo tasso di germinazione in condizioni naturali è piuttosto basso. È stata dichiarata invasiva in alcuni Stati degli Stati Uniti perché si adatta bene a diversi ambienti. Il suo potenziale invasivo è attualmente considerato basso in Europa, ma non nullo, poiché i suoi semi possono essere trasportati dal vento, dagli uccelli e dai macchinari per la raccolta. In Francia, i semi di Silphie sono importati e venduti da HADN con il marchio Silphie France. La sua varietà Abica Perfo è dichiarata non invasiva.

Opportunità di mercato

Biogas

Lo sbocco principale della silfite è come co-substrato nella metanizzazione. Rendimenti di circa :

• 300-350 L di gas/kg di DM 320 L di metano/kg di DM.
• ^4000m3 - ^4500m3 di gas/ha.

Rispetto al mais, la silfide sembra produrre altrettanta o più sostanza secca per ettaro, ma fornisce rese di metano inferiori per ettarofino al 35% in meno.

Foraggio

La Silphia può essere utilizzata come integratore foraggero nelle razioni di bovini, ovini, caprini e suini, sotto forma di insilato o foraggio verde. Mancano ancora studi sul suo valore nutrizionale, ma le analisi della Camera dell'Agricoltura dei Vosgi forniscono valori compresi tra 0,7 e 0,8 UFLcon 12,8-16,9% di MAT (materia azotata totale) per la materia fresca. Pertanto, contiene il doppio delle proteine rispetto al mais, ma meno energia.

Valori medi dell'alimentazione per il 2020-2021 calcolati dalla Camera dell'Agricoltura del Grand-Est :

	%MS	UFL	PDIA	PDIE	PDIN	CB
Silphia (raccolta allo stadio di bocciolo di fiore)	13	0.7	18	64	52	255
Granoturco	30	0.9	18	52	66	205

Silphie France raccomanda di non incorporare più del 30% nella razione per evitare l'acidosi.

Carta, isolamento, colla

Sono stati studiati altri usi della silfite, ma non ancora sviluppati. In particolare, può essere schiacciata per estrarre la cellulosa.

Metodi di coltivazione

Tipo di terreno

Secondo Silphie France, la silfide può essere coltivata in tutti i terreni , tranne quelli molto acidi. Al di sotto di un pH di 6, è necessario aggiungere da 1 a 1,5 t/ha di calce. I terreni drenati sono adatti, ma anche i terreni temporaneamente inondati d'acqua sono adatti, in quanto la Silphia può sopportare di essere sommersa per due mesi e mezzo.

Per massimizzare la resa, è meglio utilizzare un terreno leggermente umido, da neutro a basico. Il terreno deve essere abbastanza profondo o avere una roccia friabile al di sotto per consentire una significativa esplorazione delle radici. In breve, un buon terreno per il mais è un buon terreno siliceo.

Il clima

È utile per garantire i raccolti e il reddito in caso di rischi climatici, in quanto è resistente a :

• alle piogge eccessive e alle inondazioni,
• al gelo (tranne al momento della semina)
• siccità.

In pratica, è soprattutto la sua resistenza alla siccità che interessa agli agricoltori, ed è vero che si possono trovare macchie di silfide in fiore alte 2 o 3 metri nel bel mezzo di una siccità.

Tuttavia, gli studi scientifici sono più contrastanti e mancano ancora le prove di questa resistenza. La Silphia utilizza circa la stessa quantità d'acqua del mais o dell'erba medica ma la utilizza in modo meno efficiente del mais (rispettivamente 33 kg/ha/mm e 50 kg/ha/mm)). Tuttavia, sembra che il suo fabbisogno idrico si concentri nella tarda primavera e nella tarda estate, ossia in periodi meno critici. Inoltre, non appassisce anche se manca l'acqua, il che può spiegare la sua resistenza. Nei terreni profondi e sciolti, le sue radici possono affondare a più di 1,50 m di profonditàe addirittura fino a 2,7 m in terreni profondima non è certo che questo aumenti la sua capacità di assorbimento. In particolare, sembra che la crescita delle radici non si adatti allo stress idrico, a differenza del mais e dell'erba medica. E sia la sostanza secca che la resa in metano sono ridotte in caso di siccità(-6% di resa specifica in metano)e -40% nella resa di metano per ettaro).

Fertilizzazione

Silphia da sola : 130 kg N/ha nell'anno di impianto, poi da 100 a 160 kg N/ha per un obiettivo di resa da 12 a 20 TMS/ha ogni anno.

Assimila bene il digestato della metanizzazione. Silphie France raccomanda lo spargimento primaverile a un tasso massimo di ^50m3/ha.

Silphie sotto il mais: concimare il primo anno come per il mais normale.

Inoltre, per una resa di 15-20 tMS/ha, esportazioni di sostanze nutritive pari a :

• 60-70 Unità/ha di fosforo,
• 240-300 Unità/ha di potassio,
• 80 Unità/ha di MgO,
• da 280 a 420 unità/ha di CaO.

Semina

Seminare dopo le ultime gelate, da fine aprile a metà giugno. Utilizzi una seminatrice a seme singolo o una seminatrice con un rullo di pressione nella parte posteriore. L'appezzamento deve essere livellato nell'autunno precedente, mantenuto pulito e il terreno deve essere lavorato bene.

I parametri di semina sono i seguenti:

• da 0,5 a 1 cm di profondità, o un massimo di 2 cm se c'è un rischio di siccità,
• da 37,5 a 75 cm tra le file,
• da 2,3 a 3 kg/ha, cioè da 11 a 15 semi/m², per ottenere una densità di almeno 4 piante/m² ,
• Selvicoltura sotto il mais: alternare una fila di silfie e una di mais, con 50.000-75.000 semi di mais per ettaroper dare alla Silphie luce sufficiente.

Silphie France garantisce un tasso di germinazione superiore al 90%, grazie alla selezione e al trattamento termico pre-germinazione. Ciò giustifica il prezzo delle sementi, che è di circa 1710 euro/ha.

Controllo delle infestanti

La Silphia cresce lentamente nel primo anno ed è quindi suscettibile alle erbe infestanti. Pertanto, deve essere seminata in un appezzamento pulito, dopo aver lavorato il terreno più volte. Idealmente, la coltura precedente dovrebbe essere una coltura invernale, che soffoca le erbacce e non la colza, il girasole o la soia. Non esistono erbicidi approvati per questa coltura e pochi prodotti sono adatti. Il controllo chimico delle infestanti è possibile con pendimetalin dopo la semina/pre-emergenza e in autunno dopo il raccolto, per controllare le erbe. Altrimenti, è necessario diserbare meccanicamente, utilizzando una sarchiatrice per esempio.

Una volta che la coltura di copertura è ben consolidata, le erbacce vengono soffocate e non è necessario diserbare ulteriormente (anche le foglie inferiori della silfide muoiono a causa della mancanza di luce). La semina sotto copertura di mais riduce anche la pressione delle infestanti nelle fasi iniziali.

Tuttavia, il controllo delle erbe infestanti non sembra essere essenziale, in quanto gli agricoltori spesso dichiarano di intervenire nei loro appezzamenti di silfio solo per la concimazione e la raccolta.

Parassiti e malattie

La Silphia non ha malattie, parassiti o parassiti dichiarati fino ad oggi.

I cinghiali, che causano danni ai seminativi, non sono interessati alla silphia, che ha foglie ruvide.

Raccolta

La Silphia per scopi energetici viene raccolta una volta all'anno dopo la fioritura, a settembre, quando ha un contenuto di materia secca compreso tra il 28 e il 30%. Per il foraggio, viene raccolta due volte all'anno: all'inizio di giugno, allo stadio di 'bocciolo', e poi alla fine di settembre. Le piante troppo vecchie perdono la loro qualità e appetibilità per il bestiame.

Le rese variano da 10 a 20 t/ha, a seconda del livello di fertilizzazione e della disponibilità idrica. Per il foraggio, ad esempio, possiamo aspettarci da 5 a 9 tMS/ha a giugno e da 3 a 5 tMS/ha a settembre.

Si può utilizzare una raccoglitrice di foraggio dotata di un becco Kemper, o falciare e avvolgere il foraggio con una falciacondizionatrice e lasciarlo appassire per tre o quattro giorni prima di avvolgerlo.

Fine del ciclo del baco da seta

Poiché non sono ancora trascorsi 15 anni dal ritorno della silfide in Francia, Silphie France annuncia attualmente una durata di vita di 15 anni. Anche la documentazione tedesca (che è più vecchia di quella francese) raccomanda una durata di 15 annidopo di che è probabile che i rendimenti diminuiscano. Dovremo aspettare qualche anno per avere altra documentazione francese sull'argomento.

Per ripulire l'appezzamento basterebbe un'applicazione di erbicida o un passaggio su un erpice a dischi e/o un'aratura. Per lo stesso motivo, manca il feedback degli agricoltori francesi.

La Silphia è un buon precedente per i cereali.

Decidere di piantare la silfide

La coltivazione della silfide offre interessanti vantaggi per un'agricoltura sostenibile, dal punto di vista economico, sociale ed ecologico. Ma ovviamente non è una pianta miracolosa e ha anche degli svantaggi.

Vantaggi

• Può essere utilizzata per la metanizzazione, con rese vicine a quelle del mais, e come foraggio.
• Resistenza alla siccità e al geloreddito stabile .
• Coltura perenne, piantata una volta per almeno 15 anni.
• Bassi requisiti di input.
• Pochi interventi sull'appezzamento.
• Pianta produttrice di miele (si possono produrre da 100 a 150 kg di miele/ha)).
• Favorisce un certo livello di biodiversità della fauna selvatica: riserva d'acqua per gli insetti, habitat per la piccola selvaggina, ma non per quella grossa.
• Disturba poco il terreno, migliora la struttura del suolo, è un bene per i lombrichi e i coleotteri terrestri.
• Riconosciuta come coltura a basso impatto sulla qualitàdell'acqua. Interessante per una No-Treatment Zone (NTZ) o intorno a un bacino idrografico, limita la lisciviazione dei nitrati grazie alle sue radici profonde.
• Rallenta l'erosione del suolo l'erosione del suolomigliorando la sua struttura e la capacità di infiltrazione grazie all'assenza di aratura e alla fauna del suolo.
• La sua fioritura estetica durante l'estate può rendere le colture energetiche piùaccettabili per il pubblico, soprattutto se vengono piantate all'interno dell'ANR vicino alle abitazioni.

Vincoli

• Piantumazione delicata.
• Costoso da impostare: da 1.600 a 2.000 euro, compresi semi, concime iniziale, diserbo e semina.
• Nessun raccolto il primo anno, il massimo della resa dopo 2 o 3 anni.
• Sensibile alle erbacce nel primo anno.
• Non ancora riconosciuta come area di interesse ecologico.

I costi

Questa tabella confronta alcuni costi di produzione per la silfide e il mais, calcolati in media su 15 anni. Può trovare il documento completo qui.

	Mais insilato	Baco da seta (irrigato il primo anno)
Periodo di produzione	Annuale	15 anni
Biomassa fresca (t/ha)	50.0	53.5
Resa di materia secca (t/ha)	31	29
Concimazione (€/ha) Azoto Fosforo Potassio	197 84 224	122 29 226
Protezione delle piante (€/ha)	79	4
Costi variabili totali con sovvenzioni (€/ha)	1254	900
Tempo di lavoro (ore/ha)	9.5	5.4

Fonti

• Vandegoor J., La silphie Abica Perfo, une culture aux multiples finités... et atouts,Le Sillon Belge, 27 octobre 2021 https://www.sillonbelge.be/8207/article/2021-10-27/la-silphie-abica-perfo-une-culture-aux-multiples-finalites-et-atouts
• Agence Eau Rhin Meurthe, Liste des cultures potentiellement "Bas Niveau d'impact"(BNI) sur la ressource en eau, 6 maggio 2021, https://cdi.eau-rhin-meuse.fr/Record.htm?record=19345430124911636129
• Petriaux Julie, Les premières coupes de silphie sous l'œil de la coop de Creully, Réussir - L'Agriculteur Normand, 30 giugno 2022
• Asen F., Gerstberger P., Confronto dei costi di produzione per il mais e la pianta da coppa in euro per ettaro (€/ha); raccolto 2014 http://www.cup-plant.com/bilder/Produktionskostenvergleich.pdf
• Chambre d'Agriculture Nord Aquitaine : " La silphie perfoliée " https://agriconnaissances.fr/fileadmin/user_upload/Nouvelle-Aquitaine/204_Eve-Agriconnaissances/Diversifier/CRANA_2021_Bibliographie_Silphie_perfoliee.pdf

Allegati

• Questo link contiene una tabella che confronta diverse colture metanogene prodotte dalla Camera dell'Agricoltura dell'Alsazia.

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