Gestione differenziata delle infestanti a seguito di una conversione all'Agricoltura Biologica
Contesto
- Nome dell’agricoltore: Damien SAVOYANT.
- Nome dell’azienda agricola: EARL de la Chanterie.
- Dipartimento: Vienne (86).
- SAU: 176 ha.
- UTH : 1 (+ manodopera occasionale).
- Allevamento: Gregge di Vacche da latte (25 madri).
- Colture notevoli: Luzerne, soja.
- Irrigazione: Possibile su mais da granella, soia, carote.
- Tipi di suolo: Argillo-calcareo su creta, sabbie su argille verdi, limi battenti.
- Lavoro del terreno: Aratura, falsi semina, erpicatura, zappatura.
- Successione delle colture: Blé tenero-mais- tournesol-cereale invernale-féverole-blé tenero-luzerna (3 anni)- blé tendre-soia.
- Azienda in zona AAC (area di alimentazione di captazione) : No.
- Capitolato: Agriculture Biologique.
- Altri elementi di contesto: Azienda aderente a un gruppo di Agricoltura Biologica.
- Origine della pratica e percorso dell’agricoltore : La conversione all’Agricoltura Biologica ha comportato una revisione delle rotazioni con un loro allungamento. Si è posta quindi la questione della gestione delle infestanti. Damien ha quindi investito in nuovi macchinari che utilizza più o meno specificamente a seconda delle specie coltivate.
- La pratica nel sistema colturale: Combinare l’uso di diversi attrezzi per il lavoro del terreno alternando le colture invernali e primaverili nella rotazione.
- Coltura obiettivo: Tutte le colture.
- Bioaggressori: Infestanti delle colture invernali e primaverili.
La tecnica
Obiettivo
Controllare al meglio le infestanti per avere appezzamenti puliti.
Descrizione
- Allungamento della rotazione e introduzione di nuove colture (relativamente facile in Agricoltura Biologica perché esiste una vasta scelta di specie).
- Investimento in nuovi macchinari (oltre all’aratro e alla zappatrice, già presenti in azienda prima della conversione): erpicatura a denti, sgrumatrice, diserbo termico sulle carote.
NB: Uso differenziato di questi attrezzi a seconda delle colture presenti.
Data di inizio applicazione
2014.
Aspettative dell’agricoltore
Damien cerca di limitare la competizione delle infestanti e di avere appezzamenti puliti allungando la rotazione e utilizzando diversi attrezzi. Deve inoltre combattere le perenni (cardi).
Vantaggi e limiti
Vantaggi
- Il passaggio all’Agricoltura Biologica ha fatto sparire l’uso dei prodotti fitosanitari, che è un vero « plus » agli occhi di Damien.
- La scelta delle specie coltivabili è più ampia in AB che in agricoltura convenzionale e permette più facilmente di allungare la rotazione.
Limiti
- Sulle colture invernali: semine più tardive che aumentano il rischio climatico (condizioni di semina non sempre ideali).
- Diserbo complicato sulle lenticchie.
- Spostamento dei picchi di lavoro che sono più intensi in primavera.
Messa in opera e condizioni di successo
Oltre all’alternanza tra colture primaverili e invernali e all’allungamento della rotazione per limitare l’infestazione degli appezzamenti, appare che il lavoro del terreno rimane una delle basi del diserbo in azienda. È inoltre necessario diserbare presto, anche passando più volte. L’erpicatura a denti è uno degli attrezzi più efficaci, tranne su suoli battenti. La zappatrice è ben adatta alle colture primaverili. La luzerna è introdotta nella rotazione per combattere i cardi.
Testimonianza dell’agricoltore
« Passando all’Agricoltura Biologica, ho venduto il mio atomizzatore. Avevo già un aratro, un ripuntatore a denti e uno a dischi e una zappatrice, ma ho dovuto completare il parco macchine con un’erpicatura a denti. È un attrezzo relativamente economico, la cui aggressività verso le infestanti può essere regolata. Però non è adatto ai limi (appena si forma una crosta di battance, i denti non penetrano più) e appena ci sono residui si rischia di « rastrellarli ». Ho quindi investito successivamente in una sgrumatrice per i limi grazie agli aiuti del PCAE. Ma la sgrumatrice non è nemmeno la panacea, in particolare su suoli sassosi dove le pietre a volte bloccano le cucchiaie. In realtà, appena si hanno suoli eterogenei, ci si rende conto che non esiste un vero attrezzo polivalente. »
I consigli dell’agricoltore: « È indispensabile ragionare sulla rotazione. Inoltre, bisogna passare il prima possibile per impedire una competizione precoce delle infestanti. Infine, non bisogna esitare a fare visite ad altre aziende per approfittare dell’esperienza di colleghi e a entrare in un gruppo di sviluppo. »
Miglioramenti o altri usi previsti
È difficile mantenere puliti gli appezzamenti di lenticchie, perché sono piante basse. Sarà forse necessario investire in una cimatrice. L’ideale sarebbe fare questo investimento in gruppo. I passaggi incrociati della sgrumatrice sembrano dare buoni risultati sul grano.
Si pone anche la questione di zappare i cereali invernali, a condizione di regolare la distanza degli elementi seminatori.
Le tappe chiave della gestione delle infestanti
- Ritardare le semine delle colture invernali
- Alternare colture primaverili e invernali
- Allungare la rotazione (soia, lenticchia, luzerna…)
- Lavorare il terreno in modo differenziato
Risultati
Indicatori di risultati
| Livello di soddisfazione
/performance |
Commenti dell’agricoltore | |
|---|---|---|
| Controllo delle
infestanti |
|
Buon controllo tranne che sulle lenticchie (coltura bassa) |
| Controllo dei | 
|
Globalmente soddisfacente tranne su un appezzamento
particolare |
| Controllo delle
malattie |
|
Scelta varietale soddisfacente che permette di limitare
l’impatto delle malattie |
| IFT della coltura
interessata |
|
IFT ridotto a 0 |
| IFT del sistema
colturale |
|
IFT ridotto a 0 |
| Resa |
|
Le rese sono soddisfacenti rispetto
al nuovo sistema |
| Tempo di lavoro
nell’appezzamento |
|
I tempi di lavoro sono maggiori
in primavera rispetto a prima. |
| Tempo di osservazione |
|
Aumentano sulle infestanti ma quasi nulli
sulle malattie |
| Costi di
meccanizzazione |
|
ci sono più passaggi (diserbo meccanico) |
| Margine semi-netto
del sistema |
|
Identico al convenzionale sulle colture invernali,
migliore sulle colture primaverili |
| Assunzione di rischio |
|
La diversità delle colture permette di limitare l’assunzione
di rischio |
Ciò che l’agricoltore ricorda
« Sono soddisfatto della mia conversione. Mi ha permesso di tornare all’essenziale, cioè l’agronomia e la rotazione. Sono obbligato a ragionare in modo preventivo. È interessante cercare soluzioni diverse da quelle chimiche ai problemi che posso incontrare. Sono più sereno. »
Parere dell’ingegnere rete DEPHY
La conversione di Damien è andata bene. Ha richiesto nuovi investimenti in macchinari per il diserbo meccanico che sono stati parzialmente finanziati dal PCAE. L’introduzione di più colture primaverili nella rotazione permette di controllare le infestanti ma ha lo svantaggio di aumentare i tempi di lavoro in questo periodo. Anche se Damien cerca di limitare le arature, l’aratro rimane uno strumento indispensabile in azienda. La redditività del sistema è leggermente migliorata dai risultati economici delle colture primaverili.
Fonti e riferimenti
Ecophyto DEPHY, 2021, Pratiche notevoli della rete DEPHY: Gestione differenziata delle infestanti dopo una conversione in Bio. Disponibile su: https://ecophytopic.fr/sites/default/files/2021-08/PRATIQUE_16CA86GC_GCPE_NA.pdf
