Allelopatia del grano saraceno

Schede tecniche - Centre National d'Agroécologie - Infestanti

L’allelopatia indica l’insieme delle interazioni biochimiche realizzate dalle piante tra loro, o con i microrganismi.

Sul campo, per allelopatia si intende la capacità di una pianta di emettere molecole che interagiscono con la crescita delle piante concorrenti (infestanti).

L'effetto allelopatico del grano saraceno, descritto in questo articolo, è più forte che su altre piante.

Descrizione

Questo fenomeno è comunque molto poco compreso perché è complicato determinare se la diminuzione del numero di infestanti per m² sia legata al fenomeno dell’allelopatia, o a una competizione per i principali fattori di produzione (luce, acqua, minerali …). L’INRAe ha nel 2023 fatto una sintesi di tutti i lavori scientifici sul tema dagli anni ’50. Su 450 pubblicazioni, solo 7 articoli hanno potuto quantificare gli effetti dell’allelopatia chimica sulle infestanti in campo, il che non permette di escludere un potenziale effetto più dovuto a una competizione per la risorsa.

Agroscope ha condotto prove in coltura pura di grano saraceno per determinare se l’effetto diserbante del grano saraceno derivasse realmente dall’allelopatia, cioè dall’emissione di molecole nel suolo, oppure fosse legato a una competizione per la luce.

In questa prova concentrata sul caso dell'amaranto, la sua germinazione è stata fortemente limitata (e in modo comparabile), sia con ombreggiatura leggera che forte.

"-rete" = senza rete per allontanare le piante di grano saraceno, la competizione per la luce è elevata,
"+ rete" = le reti permettono di allontanare le piante di grano saraceno, la competizione per la luce è bassa perché la luce arriva direttamente al suolo.

È stato dimostrato che il grano saraceno secerne 600 molecole in più in presenza di amaranto, rispetto al grano saraceno da solo. Quindi succede qualcosa, ma come controllare più finemente questa emissione di molecole in un contesto di produzione agricola?

In quali condizioni si ottiene l’effetto diserbante del grano saraceno?

Innanzitutto, si può osservare in pianura che un grano saraceno in purezza seminato a 40-50 kg sarà generalmente più pulito di un grano saraceno seminato a 30 kg. Si evita generalmente di aumentare troppo le densità di semina oltre i 50 kg, per prevenire rischi di lodging.

Inoltre, i riscontri sul campo mostrano che questa "allelopatia" si esprime su suoli con un minimo di umidità.

Quando questo effetto non si esprime?

Associazione grano-saraceno

Nell’ambito del progetto di ricerca CONSERWA, il Centre National d’Agroécologie (CNA) ha messo in atto associazioni di grano-saraceno. Queste prove si sono svolte in semina diretta (SD), nell’Eure, nella Haute-Marne e nella Nièvre, così come in tecniche colturali semplificate (TCS) nell’Eure.

Le dosi seminate vanno da 20 a 80 kg/ha, in semina simultanea con il grano. Il grano è stato seminato a dose classica e a data classica (metà ottobre).

Sebbene non ci siano state gelate prima di fine novembre, le osservazioni effettuate un mese dopo la semina (15 novembre) hanno mostrato una germinazione molto bassa del grano saraceno (meno di 15 piante per m², per semine fino a 300 semi/m²), con piante bloccate allo stadio di 2 foglie.

Infatti, il 0 vegetativo del grano saraceno è a 6°C. Cioè il suo sviluppo è bloccato sotto questa temperatura, che si riscontra molto frequentemente dopo metà ottobre.

Grano associato a saraceno, precedente colza, ©Martin Rollet.

Associazione finocchio-saraceno

Per questo riscontro sul campo condotto nell’Eure, il grano saraceno è stato seminato a 30 kg nell’interfila del finocchio. In questo caso, il grano saraceno ha avuto il tempo di svilupparsi prima dell’arrivo del suo 0 vegetativo. Tuttavia, solo la fila seminata a grano saraceno è pulita. Le file di finocchio hanno avuto un’infestazione importante, senza impatto del grano saraceno.

Finocchio associato a saraceno, ©Martin Rollet.

Associazione colza-saraceno

Qui il seme è stato seminato con un passo tra le file di 16 cm. La colza è stata seminata una fila su tre, e il grano saraceno è stato messo a 30 kg sulle due file lasciate vuote tra le due file di colza. Ancora una volta, le file di grano saraceno sono piuttosto pulite, mentre le file non associate hanno avuto un’infestazione piuttosto importante.