Solanum melongena
Lemelanzane si coltivano meglio al coperto, su teloni o pacciamatura. Richiede e possono essere raccolte rapidamente.
Preparazione del terreno
Le melanzane sono una coltura esigente (soprattutto in termini di zolfo), per cui si consiglia di aggiungere al terreno compost vegetale, letame animale, ecc. Inoltre, si può ricorrere alla fertirrigazione durante la stagione.
Lemelanzane vengono coltivate su teloni o pacciamature. La paglia viene aggiunta manualmente alle serre con uno spessore di 10-30 cm. Faccia attenzione quando pianta all'inizio della stagione, perché in caso di gelate, la paglia impedisce al calore del terreno di proteggere le piante. Per evitare questo, la paglia viene portata a mano più tardi nella stagione.
Allo stesso modo, un terreno caldo è essenziale per una buona crescita delle piante. Per questo motivo, si consiglia di piantare sotto un telone (insilato o tessuto), soprattutto nelle regioni con meno sole o per le prime serie. Prima di installare il telone, è consigliabile cospargere d'acqua l'area di piantagione.
Infine, lemelanzane non si adattano bene ai terreni troppo umidi e non drenano bene, quindi per i terreni pesanti e argillosi, la coltivazione su cumuli è un'opzione.
Piantare
Le piantine vengono seminate in un vivaio da 7 a 10 settimane prima della semina e poi rinvasate. Per ottenere piante vigorose e tozze, è consigliabile massimizzare la fotosintesi distanziando le piante. Le piante di melanzane sono esigenti; la temperatura di germinazione è piuttosto elevata e non sono gradite grandi differenze di temperatura tra il giorno e la notte. Le piante hanno anche bisogno di molta luce, quindi se la temperatura è calda ma non c'è abbastanza luce, le piante appassiscono. Pertanto, devono essere protette fino al momento della semina.
La semina si effettua a mano, idealmente allo stadio di 5/6 foglie vere, senza interrare la corona. Per una produzione più precoce, le melanzane possono essere piantate prima, utilizzando vele di forzatura durante la notte per proteggerle dal freddo. La semina anticipata è un rischio che si può correre per una parte della produzione.
Monitoraggio delle colture
Esistono diversi sistemi per picchettare le piante di melanzane vigorose:
- Una corda è attaccata al supporto o un filo di cotone montato su un rocchetto. Il gambo o i gambi vengono arrotolati (con il rischio di rottura) o tagliati in modo che la coltura possa essere facilmente attaccata al filo.
- Traliccio orizzontale: gabbie a più livelli realizzate con tralicci di cemento o reti di pecora, posizionate intorno alla pianta nelle prime settimane. La pianta viene poi picchettata da 2 a 4 volte durante la stagione di crescita (ogni 30-40 cm) per evitare che gli steli si rompano quando si formano i frutti.
- La potatura consiste nel mantenere da 3 a 5 steli principali e nel rimuovere alcuni fiori quando se ne formano diversi nello stesso punto, per mantenere solo pochi frutti di buone dimensioni. Per una maggiore precocità, è possibile mantenere un singolo ramo.
Suggerimento
Faccia attenzione quando impala le melanzane innestate, che possono crescere molto in altezza, per evitare perdite.
Irrigazione
L'irrigazione è a goccia o a pioggia, evitando l'acqua fredda. Al momento dell'impianto è necessaria un'irrigazione abbondante per garantire che le piante prendano bene. L'irrigazione deve essere regolare ma non eccessiva, adattata al clima e applicata al mattino. L'irrigazione è più necessaria quando i frutti si stanno sviluppando.
Varietà
- Non ibride: Rouge Longue violette, Ronde de Valence.
- Ibrido e portainnesto: migliore precocità e produttività per le melanzane.
Raccolta
La raccolta viene effettuata una o due volte alla settimana, a mano, con le forbici . I frutti vengono raccolti di dimensioni adeguate, colorati e ancora sodi. Il lavaggio regolare degli strumenti di taglio previene le malattie.
Conservazione
Le melanzane possono essere conservate per una quindicina di giorni in un locale fresco o in una cantina . Temperatura di conservazione: idealmente 12°C.
Parassiti e malattie
- I coleotteri del Colorado sono i principali parassiti: raccolga a mano (spazzando le piante).
- Afidi, soprattutto sulle piante giovani: le larve di coccinella sono regolatori spontanei. In caso di invasione, la soluzione è l'irrorazione con sapone nero.
- Gli insetti possono causare l'aborto dei fiori: raccolga a mano.
- Peronospora: prevenga e controlli i livelli di umidità arieggiando i ricoveri e annaffiando al mattino.
- Botrite e Verticillium: scelga varietà e piante innestate.
Adattamento al terreno e al clima
La coltivazione è più precoce e più lunga nelle regioni calde con poche gelate. Lo svernamento in vele e tunnel a Nantes può aiutare a migliorare la precocità.
Possibili variazioni ITK
Le melanzane possono essere coltivate all'aperto, soprattutto nelle regioni meridionali, ma i rendimenti saranno inferiori.
Galleria fotografica
Fonti
- Questa pagina si basa sulla guida Introduction au maraîchage sol vivant di MSV Normandie
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