Rosmarinus officinalis
Il rosmarino, Salvia rosmarinus, è una specie di arbusto della famiglia delle Lamiaceae (o Labiatae), che cresce spontaneamente nel Mediterraneo, in particolare in zone aride e rocciose su terreni calcarei.
Fino al 2017, era conosciuta con il suo nome scientifico, Rosmarinus officinalis, che ora è sinonimo.
Fresca o essiccata, questa erba da condimento viene utilizzata nella cucina mediterranea e una varietà addomesticata viene coltivata nei giardini. È una pianta che produce miele e il miele di rosmarino, o "miel de Narbonne", è rinomato. Viene anche usato spesso in profumeria. Si ritiene inoltre che abbia numerose virtù fitoterapiche.()
Questa pianta può essere utilizzata per preparare infusi, succhi e macerazioni per proteggere i raccolti.
