Resilienza climatica

Resistenza alla siccità, al gelo, alle malattie, varietà resistenti. Attrezzature (gelo, grandine), gestione dell'acqua

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La resilienza di un determinato sistema può essere definita come la sua capacità di ristabilire una capacità operativa di riferimento a seguito di uno o più disturbi.

In agricoltura, questo concetto viene spesso utilizzato per garantire una produzione ottimale nel contesto globale del cambiamento climatico. In un rapporto pubblicato nel 2016, la FAO evidenzia l'aumento della frequenza dei disastri climatici negli ultimi 30 anni (siccità, ondate di calore, gelate, precipitazioni, inondazioni, salinizzazione delle falde acquifere, malattie, grandine, ecc.): 149 disastri all'anno in media a livello mondiale tra il 1980 e il 1990, rispetto ai 332 all'anno tra il 2004 e il 2014.

Questo portale presenta quindi le principali sfide della resilienza climatica in agricoltura, nonché le principali caratteristiche specifiche di ogni settore in relazione a questo tema.

Definizione avanzata

In teoria, la resilienza di un sistema agricolo può essere aumentata attivando tre categorie di leve :

• La capacità tampone del sistema: la sua capacità di tollerare i disturbi senza deviare dal suo regime di routine. Ad esempio, un'azienda lattiero-casearia colpita dalla siccità può tollerare questo pericolo se le sue scorte di foraggio sono sufficienti.
• L'adattabilità del sistema: la sua capacità di adottare adattamenti tecnici, organizzativi o commerciali per far fronte ai pericoli e tornare rapidamente a un regime di routine. Per esempio, per far fronte a siccità ripetute, la diversificazione della rotazione delle colture permetterebbe di distribuire i rischi climatici su diverse colture, aumentando così la stabilità della produzione.
• La capacità di trasformazione del sistema: la sua tolleranza a trasformazioni profonde per sopravvivere. Per esempio, di fronte a un drastico calo del prezzo del latte, un'azienda lattiero-casearia intensiva può evolvere verso un sistema parsimonioso e autosufficiente, il che può comportare il cambiamento della razza della mandria, la creazione di un nuovo laboratorio di produzione, la modifica del modo in cui viene commercializzato e così via.

Che sia climatica, economica o biologica, la resilienza è quindi il risultato di un insieme di caratteristiche che possono essere mobilitate collettivamente o indipendentemente, e adattate al contesto locale dell'azienda agricola e alle sue problematiche.

Resilienza economica

A livello di azienda agricola, una perturbazione ha sistematicamente conseguenze economiche, indipendentemente dalla sua natura (malattia, siccità, fluttuazioni dei prezzi, ecc.). La resilienza può quindi essere studiata principalmente da questo punto di vista e mobilitata attraverso una combinazione di diverse leve, come l'assicurazione del raccolto, la diversificazione della produzione o delle attività, lo stoccaggio delle materie prime, ecc.

Diversificazione e pratiche

La diversificazione tecnica ed economica è una potente leva di resilienza, che agisce sia sulla capacità tampone del sistema che sulla sua adattabilità. Una rotazione delle colture più diversificata significa che la produzione media è più stabile e meno sensibile ai rischi climatici, biotici o finanziari, fornendo allo stesso tempo una soluzione nota per ridurre i livellidi input e quindi i costi.

Indipendentemente dal tipo di produzione, la diversificazione della rotazione delle colture può essere orchestrata a livello di azienda agricola o addirittura a livello regionale.

Agroforestale

Alcune pratiche possono anche contribuire a mitigare l 'impatto del cambiamento climatico. Questo è in particolare il caso dell'agroforesteria e delle sue disposizioni, come le siepi o i filari di alberi, che generano un microclima locale grazie all'ombreggiamento, all'effetto frangivento, al mantenimento dell'umidità e al pompaggio di acqua in profondità.

Conservazione del suolo

Allo stesso modo, anche le numerose pratiche coinvolte nell'agricoltura di conservazione del suolo contribuiscono a mitigare il cambiamento climatico, ma su una scala più ampia. La copertura permanente del suolo e la riduzione della lavorazione meccanica del terreno non solo aiutano a ridurre drasticamente le emissioni di gas serra, ma anche a immagazzinare il carbonio negli orizzonti superficiali del suolo, prolungando così il ciclo del carbonio.

Attrezzature e misure di protezione contro i rischi climatici

A seconda del tipo di produzione, esistono anche una serie di misure più specifiche per ridurre l'impatto dei rischi climatici. Oltre agli investimenti in migliori sistemi di previsione meteorologica e al loro utilizzo ottimale, i seguenti sono solo alcuni esempi:

Viticoltura

• Pratiche per proteggere le viti dal gelo (scelta del materiale vegetale, copertura del suolo, rincalzatura, irrorazione, rimescolamento, candele, ecc.
• Posticipare le date di potatura o di raccolta in base alle previsioni meteo.
• Le migliori pratiche da adottare dopo una gelata primaverile (stima dei danni, applicazione di estratti vegetali, adattamento delle operazioni di rinverdimento, ecc.

Colture perenni

• Installazione di dispositivi di protezione, come teloni anti-pioggia o reti anti-grandine.
• Tecniche di protezione dal gelo, come l'irrorazione dall'alto.

Seminativi

• Drenaggio o manutenzione di argini e fossi in appezzamenti suscettibili di idromorfia.
• Introdurre nella rotazione varietà poco sensibili a determinati problemi, come l'allettamento o l'allungamento autunnale.
  

Gestione delle risorse idriche

La gestione delle risorse idriche è ovviamente un aspetto essenziale di qualsiasi studio sulla resilienza climatica di un sistema agricolo. Che si tratti della configurazione di un sistema di irrigazione, della controversia sui dispositivi di estrazione dell'acqua dall'ambiente naturale (pozzi, bacini, serbatoi collinari, ecc.) o del problema della salinizzazione delle falde acquifere nelle zone costiere, questo tema è destinato a diventare fondamentale negli anni a venire.

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