Lupinus
Lupinus, lupini, è un genere di piante dicotiledoni della famiglia Fabaceae (o legumi), sottofamiglia Faboideae, originaria delle regioni temperate del Vecchio Mondo (bacino del Mediterraneo, Africa orientale) e del Nuovo Mondo (Nord e Sud America), che comprende oltre 600 specie accettate. Sono piante erbacee annuali o perenni, o più raramente arbusti lignificati. Si caratterizzano in particolare per l'elevato contenuto proteico dei loro semi (fino al 50%), ma molte di queste specie sono tossiche a causa della presenza di alcaloidi, soprattutto nei semi.
Alcune specie sono state coltivate per oltre 4.000 anni per i loro semi, utilizzati come cibo o mangime, ma anche per la loro capacità di migliorare il terreno e come piante ornamentali. La loro coltivazione per l'alimentazione animale è aumentata notevolmente negli ultimi decenni, soprattutto in Australia, grazie alla selezione di lupini 'dolci' con un contenuto di alcaloidi molto basso.
Alcune specie sono tradizionalmente consumate come cibo umano nelle regioni mediterranee e andine.()
