Linum usitatissimum
Il lino coltivato (Linum usitatissimum) è una specie di pianta dicotiledone della famiglia delle Linaceae, originaria dell'Eurasia. È una pianta erbacea annuale, ampiamente coltivata per le sue fibre tessili e i suoi semi oleosi. A seconda dei criteri di selezione, comprende varietà la cui produzione principale è la fibra e altre la cui produzione principale è il seme.
Descrizione
- Il lino si presenta generalmente sotto forma di un unico stelo (o di uno che si ramifica leggermente alla base) che può raggiungere un'altezza di circa 1 m e un diametro al colletto di circa 2 mm.
- Su questo stelo si trovano da 80 a 100 foglie semplici, lanceolate e sessili, con tre venature. Le vene sono disposte a spirale, formando 3 eliche dalla terza foglia in poi, mentre le prime due sono disposte alternativamente in direzioni opposte rispetto ai cotiledoni. Per trovare due foglie successive sulla stessa generatrice, è necessario fare tre giri del fusto e contare 8 inserimenti di foglie. L'intervallo tra di esse è noto come distanza interfogliare. Questo determina la lunghezza massima delle fibre elementari.
- Il lino ha una radice a fittone che può raggiungere una profondità di oltre 1 metro in un terreno profondo ed emette numerose radichette.
- L'infiorescenza a forma di cimelio porta numerosi fiori di colore dal blu puro al bianco più o meno rosato, a seconda della varietà. La fioritura scaglionata può durare fino a 15 giorni. I fiori hanno 5 petali obovati, lunghi 5-10 mm, e hanno una durata di vita breve (un giorno). Il polline rimane vitale solo per 5-7 ore, dalla deiscenza dell'antera alla deiscenza del petalo. La riproduzione avviene principalmente per autoimpollinazione, anche se i fiori possono occasionalmente essere visitati da insetti, garantendo l'impollinazione incrociata.
- Ogni fiore produce un frutto: una capsula ovoidale, di 6-10 x 5-10 mm, con cinque camere, ciascuna contenente due semi e separate da una falsa parete più o meno ciliata. Queste capsule hanno una leggera punta in cima. A maturità, le capsule sono più o meno deiscenti, a seconda della varietà.
- I semi sono lisci, piatti, oblunghi, piccoli e leggeri (tra 4 e 7 grammi per mille semi) e di colore marrone a maturazione. Terminano con un becco leggermente ricurvo.
I semi di lino sono ricchi di olio, che rappresenta il 35-50% della sua massa secca. L'acido linolenico (omega 3) può rappresentare dal 55 al 75% degli acidi grassi che compongono questo olio.
Le varietà si distinguono principalmente per le caratteristiche dei fiori e delle capsule (colore dei petali, degli stami e degli stili, maculatura dei sepali, biliatura delle partizioni della capsula, ecc.)
Le varietà
La selezione del lino è caratterizzata da uno sforzo continuo per migliorare la resa in fibre e semi, la resistenza all'allettamento e la tolleranza a diverse malattie(fusarium, peronospora, muffa bianca(oidio), verticillium wilt, ecc). Oltre a questi criteri di base, siamo alla ricerca di varietà più resistenti alle temperature estreme e la cui fibra o i cui semi possano essere venduti su nuovi mercati.
Nel 2016, circa quaranta varietà di lino da fibra e quasi altrettante di lino da semi sono state incluse nel catalogo ufficiale[1]. Grazie alla loro risposta alle condizioni del suolo e del clima, alla loro resistenza alle malattie, alla forza del gambo, alla qualità delle fibre e, naturalmente, alla loro produttività, sono un fattore chiave per la redditività della coltura.
Aspetti economici
Lino da semi oleosi
- Superficie francese: circa 25.000 ettari
- Sbocchi di mercato :
- alimentazione animale: oltre l'80% della produzione dopo l'estrusione o la frantumazione
- alimentazione umana: semi interi
- uso industriale: olio (inchiostro, vernice, ecc.)
- Produzione spesso realizzata su contratto
| Charges opérationnelles en €/ha | Produit | ||||||||||||
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| Total : 340€ | Total : 675 à 900 € |
Il posto del lino nella rotazione delle colture
il 98% delle superfici coltivate a lino da fibra e il 50% delle superfici coltivate a lino da seme sono seminate con varietà primaverili. In questa versione, il lino è una testa di rotazione molto complementare ai cereali invernali. Tuttavia, il lino ha alcuni requisiti: preferisce terreni leggermente acidi (pH intorno a 6,5), profondi e, soprattutto, molto ben strutturati.
Questi fattori devono essere presi in considerazione già prima dell'impianto della coltura, dandole priorità nella scelta degli appezzamenti, anche in relazione alla coltura precedente. Il potenziale del lino si esprime al meglio quando la sua radice a fittone non incontra ostacoli, la copertura vegetale è omogenea e la crescita delle piante è regolare. È essenziale una semina accurata e uniforme su un terreno omogeneo. Il lino è meglio preceduto da una paglia di cereali.
Gli effetti benefici del lino su altre colture
Nella rotazione delle colture, il lino può avere effetti benefici su altre colture, strutturando il terreno e riducendo la pressione di alcuni parassiti. L'introduzione del lino nelle rotazioni può
- allungare i tempi di ritorno al suolo delle altre colture, limitando così le malattie e i parassiti che rimangono nel terreno,
- interrompere il ciclo di alcune erbe infestanti
- controllare le erbe infestanti che sono difficili da controllare in altre colture(gerani, crucifere, erbe estive annuali o perenni)
- alternare i principi attivi utilizzati nello stesso appezzamento, in genere distribuendo il tempo di lavoro tra i periodi di semina e di raccolta
L'effetto benefico del lino tessile sulla struttura del suolo si riflette solitamente in un aumento medio della resa del 5% per la coltura successiva.
Mantenere un intervallo di 6-7 anni tra 2 colture di lino
Come coltura principale in una rotazione, il lino non deve essere coltivato troppo spesso per evitare di favorire la moltiplicazione di funghi tellurici responsabili di gravi malattie, come Fusarium oxysporum f.sp. lini, che provoca la fusariosi vascolare, oppure Verticillium dalhiaeche causa il verticillium wilt. Una frequenza di ritorno di 6-7 anni è un tasso ragionevole, anche se la maggior parte dei funghi patogeni ha una durata di conservazione molto più lunga.
Crescita e sviluppo della pianta
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Il lino tessile cresce rapidamente. Dalla nascita alla maturità, ci vogliono circa 120 giorni perché gli steli raggiungano l'altezza massima e maturino. Ci sono fasi chiare nel suo sviluppo. Ci sono sei fasi:
- Dalla nascita all'emergenza: questo periodo corrisponde al 'punto di partenza' della vegetazione. Questo è il momento in cui le piante sono più suscettibili al gelo, ai ristagni d'acqua e ai parassiti.
- Dall'emergenza allo stadio di 4 cm: le piante coprono il loro fabbisogno di zinco. Se non lo fanno, soffriranno di una carenza che diventerà evidente a circa 10 cm. A 4 cm, la lunghezza delle radici è normalmente 10 volte superiore all'altezza della piantina.
- Dalla fase di 4 cm a quella di 10 cm: questa fase dura circa 1 mese. Le radici esplorano il terreno fino a una profondità di 60 cm. Assumono almeno il 50% dell'azoto necessario alla crescita del lino.
- Dalla fase di 10 cm al primo fiore: questo è il momento in cui i lini crescono rapidamente. In condizioni miti e umide, possono guadagnare fino a 5 cm al giorno. A circa 40 cm, le piante passano dalla fase vegetativa a quella riproduttiva. Il loro colore caratteristico è un verde tenue. In 2 settimane, possono raggiungere gli 80 cm. È durante questa fase rapida che i semi di lino sono più suscettibili all'allettamento.
- Fioritura: intorno al 15 giugno. La fioritura è scaglionata. I campi assumono un sottile colore blu per un periodo compreso tra 1 e 3 settimane, a seconda delle condizioni meteorologiche. I fiori si aprono generalmente tra le 10.00 e le 13.00 (termonastia). Al termine della fioritura, le piante formano dei frutti chiamati capsule e le foglie alla base degli steli iniziano a cadere.
- Maturazione: dopo la fioritura, il lino passa dal verde tenue al giallo, le capsule diventano marroni, gli steli si defogliano quasi completamente e i semi maturano. Ora è il momento di raccogliere. La raccolta può iniziare intorno al 15 luglio.
il 99% delle varietà coltivate nel 2013 sono varietà primaverili. A seconda delle condizioni meteorologiche, la semina avviene tra il 1° marzo e il 30 aprile. Un popolamento di 1.500-1.600 piante vitali per metro quadro è ottimale. Questa densità garantisce il miglior rapporto tra resa, resistenza all'allettamento e qualità della fibra.
Grazie al suo sistema di radici a fittone, il lino tessile ha una grande capacità di estrarre elementi minerali dal terreno per garantire la sua crescita e il suo sviluppo, e per produrre fibre e semi. Di conseguenza, gli apporti di azoto, fosforo e potassio possono essere ridotti al minimo. Lo zinco è essenziale.
Un controllo efficace delle erbe infestanti è uno dei punti chiave del percorso di coltivazione, in quanto la maggior parte delle erbe infestanti rappresenta una competizione importante per il lino in tutte le fasi. I requisiti di qualità dei filatori e dei tessitori significano che i metodi di controllo delle erbe infestanti devono essere diversificati.
I coleotteri e i tripidi sono i parassiti più frequenti e dannosi. Anche i nematodi, le tipule, le falene nottuide e i tarli compaiono di tanto in tanto, in determinate condizioni. Ancora più raramente, alcune specie di uccelli, roditori e selvaggina possono danneggiare il lino.
Come molte specie, il lino è soggetto agli attacchi di funghi patogeni, che possono provocare l'impoverimento delle piantine o l'essiccazione delle piante, con conseguente perdita di paglia, fibre e/o semi e una riduzione della qualità dei prodotti raccolti. Le malattie del lino sono spesso legate a uno stato di depressione delle piante. Le buone pratiche colturali (mantenere un intervallo di almeno 6 anni tra due colture di lino, pulire le attrezzature, seminare varietà resistenti) sono i modi più efficaci per prevenirle.
Estirpare
La raccolta è la prima fase del raccolto. Ha luogo quando il lino è maturo. Con questo termine si intende che le piante non vengono falciate, in modo che l'operazione possa essere eseguita rapidamente e per non perdere le fibre presenti nella parte inferiore degli steli.
In pratica, l'operazione consiste nel :
- tirare con forza le piante i cui steli si rompono a livello del terreno e le cui radici rimangono nel terreno,
- mantenere gli steli paralleli tra loro e disporli sul terreno in strisce (o fogli) continui chiamati andane.
La raccolta prevede l'utilizzo di speciali macchine semoventi chiamate scavatrici. Queste pizzicano gli steli di lino a metà altezza tra pulegge e cinghie e li tirano fuori con il movimento in avanti. La moltitudine di punti di presa sulla larghezza di lavoro di una mietitrice significa che la macchina deve raggruppare tutte le prese insieme per formare due fasce di steli, e spostarle dalla posizione verticale a quella distesa utilizzando cinghie a un quarto di giro.
Rettifica
Dopo la raccolta, la paglia di lino viene disposta in andane nel campo e poi ritrattata. Questa fase determina in gran parte la qualità del lino. Corrisponde all'azione dei microrganismi del suolo (funghi, batteri) sugli steli. In presenza della giusta umidità (rugiada, pioggia) e di temperature miti (>10°C), questi secernono enzimi che indeboliscono i tessuti che circondano i fasci di fibre. Creando una perdita di coesione dei tessuti, l'appassimento facilita l'estrazione meccanica delle fibre. Il suo svantaggio: è una fase empirica che dipende enormemente dal clima. L'attacco microbiologico sulla paglia deve essere sufficiente per indebolirla, ma questa azione deve rimanere limitata, in modo che i microrganismi non abbiano il tempo di danneggiare le fibre.
Il processo di macerazione fa sì che la paglia cambi colore, passando dal marrone al grigio. Si considera ottimale quando gli steli hanno un colore uniforme e quando le fibre che contengono possono essere estratte senza sforzo. Si dice allora che il lino sia "stirabile".
Il vento è sia un nemico che un alleato del lino durante il processo di macerazione. Quando soffia molto forte, la paglia di lino può essere spazzata per diverse centinaia di metri, ma è necessario per l'essiccazione, ed è l'alternanza di periodi secchi e umidi che favorisce una buona essiccazione. Tutte queste difficoltà fanno sì che la produzione di lino sia limitata a determinate regioni e sia molto eterogenea da un appezzamento all'altro (basta un temporale localizzato per alterare la qualità). Come per il vino, il lino viene spesso definito un "cru".
Gira e rigira
In genere è necessario girare il lino per ottenere un'essiccazione uniforme.
Una volta che il lino è stato ritrattato, la paglia viene rimossa dal campo mediante arrotolamento. Questa operazione consiste nell'avvolgere le andane per formare balle rotonde, mantenendo gli steli paralleli:
- mantenendo gli steli paralleli
- permettendo alle balle di srotolarsi successivamente, per riformare l'andana e consentire l'estrazione delle fibre.
A tale scopo, viene utilizzata una macchina speciale chiamata fasciatore. Questa solleva la paglia in una cella, le cui dimensioni si adattano al diametro delle balle. L'originalità dell'avvolgimento del lino consiste nell'inserimento di 2 corde sull'andana di paglia, per consentire lo svolgimento delle balle e l'estrazione delle fibre che compongono gli steli.
La paglia di lino raccolta, completamente asciutta e conservata in buone condizioni, può essere conservata per molti anni. In seguito, può essere scartata (un'operazione meccanica eseguita sugli steli di lino arrugginiti per estrarre le fibre).
Valutazione varietale
Terres Inovia ha prodotto una sintesi varietale per il lino oleoso primaverile nel 2021 a livello nazionale, che può trovare qui.
Allegati
Fonti
- ↑ Consultazione online del database sul sito web Gnis
- ↑ Bilancio economico delle colture - CA de l'Indre <internal_links>:File:CA Centre Val de Loire - Panneau Cultures Avenir 2018 -10 Cultures.pdf</internal_links>
